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Unser Sonderkostangebot

Auf Basis unserer Ausbildung, der stetigen Weiterbildung und langjährigen Erfahrung ermöglichen wir die Sonderkost-verpflegung für unsere Kunden nach individuellem Bedarf und Notwendigkeit. Ein ärztliches Attest, auf dem die Diagnose attestiert und signiert wurde, ist hierbei Voraussetzung. Wir bieten für jegliche Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien, aber auch für kulturkreisbedingte Ernährung (z. B. kein Schwein, kein Rind), Speisen an.

Beispiele für von uns betreute Kostformen sind u. a.:

  • therapiebegleitender Kostaufbau
  • insulinpflichtiger Diabetes mellitus Typ I und Typ II,» Zöliakie,
  • Allergien z. B. auf Milcheiweiß, Hühnerei-Eiweiß, Soja, Sojaerzeugnisse, Nüsse, Schalenfrüchte,
  • ovo-Iakto-vegetabile Kost,
  • Unverträglichkeiten wie z. B. Fruktose, Laktose, Histamin,
  • ernährungsrelevante Stoffwechselstörungen z. B. Galaktosämie, Hyperurikämie.

 

Wir versuchen den Kindern, Schülern und Erwachsenen trotz Sonderkost größtmögliche Normalität beim Essen zu bieten durch:

  • individuelle Betreuung und Absprache der Menüplanung,
  • Bestellung aus dem regulären Speiseplan,
  • uneingeschränkte Bestellmöglichkeiten,
  • Lieferung der Speisen mit Einzellieferschein in Menüschalen mit Etikett,
  • Möglichkeit der Ausgabe per Essenmarke oder Chipkarte.

 

Unserem Sonderkostteam gehören vier staatlich anerkannte Diätassistentinnen an.

Die Zentrale unserer Sonderkostabteilung und die zuständigen Ansprechpartner erreichen Sie im Standort Leipzig. Hier werden die speziell auf den Kunden zugeschnittenen Menüpläne erstellt. Die Sonderkost wird durch die Diätassistentinnen des jeweiligen Standortes täglich frisch gekocht. So bereiten wir für derzeit ca. 570 Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit unserer Sonderkost jeden Tag ein verträgliches Essen zu.

 

Für Fragen oder Bestellungen erreichen Sie uns unter sonderkost@gfb-catering.com oder über unsere Hotline.